Ongehoord: Stedelijke Voedselstrategieën

In de discussie over duurzaamheid is voedselvoorziening één van de hoofdthema's. Hoe creëren we een voedselsysteem dat klimaatneutraal en sociaal rechtvaardig is? De Vlaamse steden, gemeenten en provincies hebben daarbij een belangrijke rol te spelen. Op deze editie van Ongehoord buigen we ons over de vraag wat effectieve voedselstrategieën voor Vlaamse stadsregio's zouden kunnen zijn.

Sprekers:
Wim Merckx vertelt over Foodlab Leuven en diens 11 voedselvoorstellen. Foodlab Leuven is een publieke denkoefening rond het formuleren van een voedselstrategie voor Leuven, die eerder dit jaar twee maal georganiseerd werd.
Wim Merckx is projectmedewerker voor Een Leuvense Voedselstrategie en verbonden aan Voedselteams.

Petra Derkzen vertelt ons over de ervaringen met voedselbeleid in de steden Groningen, Utrecht, Arnhem en Den Haag. Aan de hand van hun ervaring begrijpen we wat voedselstrategieën zijn en hoe ze werken. Bekomen we via voedsel een klimaatneutrale stad of leidt de klimaatneutrale stad ons naar beter voedsel?
Petra Derkzen geeft les aan de Universiteit Wageningen over voedselcultuur en voedselpolitiek.

Filip De Rynck ziet in de Vlaamse stadsregio's een nieuw en geschikt niveau voor politiek beleid. Hij wikt en weegt de kansen op een effectief voedselbeleid door steden en hun ommeland. De Rynck schetst ook de actuele uitdagingen voor de regio Leuven met een focus op de relatie tussen stad en platteland.
Filip De Rynck is co-auteur van De eeuw van de Stad en doceert bestuurskunde aan de Hogeschool Gent.

Valerie Dewaelheyns onderzoekt de kracht van tuinen in functie van de publieke gezondheid, de biodiversiteit, voedselsoevereiniteit en klimaatverandering. Voor Vlaanderen wordt de oppervlakte van alle tuinen geschat op 8% van de totale oppervlakte. De output van tuinen is onder meer voedsel, voornamelijk groenten, fruit, eieren, vlees en noten. Het potentieel van die productie buiten de markt is erg groot, maar benutten we het?
Valerie Dewaelheyns werkt voor het Departement Aard- en Omgevingswetenschappen van de KU Leuven.

Organisatie: Voedselteams, Project Voedselstrategie Leuven ism Vredeseilanden en Netwerk Duurzaam Leuven